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【文章分享】 ATIIP農業科技產業電子報8/2
農業科技產業電子報8/2
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本週訊息：
臺灣番石榴外銷新興市場調研-馬來西亞篇
馬來西亞為東協十國中最富裕國家之一，人均GDP僅次於新加坡和汶萊，有機會在未來10年內成為東南亞第三個高收入國家。馬來西亞人口約有25%華人，且在各大城市如吉隆坡等地，佔有僅略低於馬來人的比例(43.2%)，在部分文化飲食上與我國相近，是拓展農產品外銷市場的一大優勢。
2021年零食趨勢更為健康且升級再造
創造健康零食的趨勢所需付出的成本、面臨的挑戰範圍包含尋找原料及無過敏原的製造工廠。例如找出可以取代人工添加劑的關鍵成份，意即必須嘗試加入更營養的成份，而無論以何種形式製造新產品，這些調整都會造成製程上的新挑戰。新加入的健康成份常伴隨不同的味道、質地和口感，必須以不犧牲原風味的方式融入產品當中，而創新技術能幫忙解決此困境，開發並監測口感、味道合適的無麩質產品。
居家防疫對休閒食品產業的影響不僅只是增加銷售，同時也意味著消費者更願意用空閒時間嘗試新產品，透過網路訂購產品的過程，也降低新興品牌的進入門檻，得以接觸到更廣泛的消費者。
漁業署推線上鰻魚季
臺灣養殖鰻魚歷史超過一甲子，養殖技術成熟，一直以來大量外銷鰻魚至日本，所以國人到日本餐廳享用的鰻魚飯，鰻魚原產地不少來自於臺灣，漁業署表示，近年鰻苗捕獲量多，育成率穩定，因此號召產地產業團體一起做促銷，自今（26）日起至8月15日止推出「線上鰻魚季」，動動手指頭下單採購，外銷等級的國產鰻魚產品就從產地直送到家，活動期間全站免運費，還有限量的滿額送活動
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